La puberté de la génisse laitière : les conséquences d’une croissance excessive.

Résumé

Après une croissance importante dans les premiers mois de vie, la génisse doit connaître des rythmes de croissance modulés autour de la puberté pour ne pas engraisser la mamelle et pour respecter son potentiel de production laitière. La puberté d'une génisse apparaît à un poids vif moyen. Une croissance prépubertaire de 750 g/j est recherchée, suivie d'une période de croissance plus libérale après la puberté, selon l'objectif d'âge au 1er vêlage : de 500 g/j pour des animaux non inséminés à 800 g/j pour des génisses inséminées à 15-18 mois. Les animaux à fort potentiel laitier peuvent supporter des croissances prépubertaires plus élevées, ne dépassant pas 900 g/j. A l'inverse, une croissance inférieure à 400 g/j limitera la future production laitière suite au développement insuffisant de la mamelle. Le poids à âge-type, ou le tour de poitrine et la note d'état d'engraissement sont des repères pratiques en élevage. Les régimes alimentaires qui évitent l'engraissement de la mamelle et les plus adaptés à ces croissances modérées sont ceux à base d'herbe (pâturage, foin, ensilage et enrubannage). En cas de besoin, l'ensilage de maïs peut être utilisé à condition de le rationner (cornadis bloquant) pour respecter les niveaux de croissance souhaités et éviter un engraissement préjudiciable à la carrière de la vache. Après la puberté, les régimes à base d'herbe restent pertinents et l'ensilage de maïs doit être utilisé avec modération.