L’audit d’élevage en apiculture

Résumé

L’audit d’élevage est un outil fondamental en apiculture. Il y a en effet autant d’apiculture que d’apiculteurs. Au cours de la visite d’élevage le vétérinaire devra s’intéresser à tous les facteurs de risques sanitaires pour les colonies : risques environnementaux mais aussi risques intrinsèques à la pratique quotidienne de l’apiculteur. Cet audit devra donc s’appuyer sur la visite de l’exploitation : atelier, miellerie, ruchers et sur les informations transmises par l’apiculteur. Les difficultés rencontrées en apiculture aujourd’hui ne peuvent être envisagées qu’avec une vision d’ensemble de l’exploitation apicole. L’auteur insiste sur les observations et les informations nécessaires à la compréhension des risques sanitaires et à la rédaction d’un document d’audit apportant sinon des réponses mais au moins des remarques sur les points à améliorer.