Toxicité des oligo-éléments chez les animaux de production

Résumé

Les intoxications des animaux de production par les oligo-éléments sont rares. Elles sont le plus souvent chroniques avec des signes cliniques et des lésions peu spécifiques, ce qui rend le diagnostic clinique difficile. En plus d’un traitement symptomatique et éliminatoire, un traitement spécifique peut être instauré dans certaines intoxications telles celles par le zinc ou le cuivre. Plus rarement, lors d’erreurs de supplémentation par exemple, les intoxications peuvent évoluer sur un mode aigu : l’évolution peut alors être mortelle ou avoir des conséquences graves sur les performances ultérieures. C’est notamment le cas pour le sélénium chez les bovins et le cuivre chez les moutons. Tout traitement est alors illusoire en l’absence d’un diagnostic précoce.