La cysticercose (Taenia saginata) persiste en Europe

Résumé

En dépit des directives de l’Union Européenne imposant l’inspection obligatoire des viandes, la cysticercose bovine persiste en Europe et entraîne d’importantes pertes économiques liées à la condamnation, à la réfrigération et à la dégradation des carcasses infestées. Les principales raisons de cette persistance sont le manque de sensibilité de l’inspection des carcasses pratiquée en abattoirs, la dissémination et la survie des œufs du parasite dans l’environnement et le système d’élevage du bétail permettant l’accès des animaux aux pâtures et eaux de boissons contaminées telles que les eaux de surface et les cours d’eau. En outre, les systèmes de traitement des eaux usées semblent jouer un rôle disséminateur important à travers les effluents issus des stations d’épuration. Cette revue discute des différentes approches de contrôle du parasite actuellement utilisées et se penche sur l’utilisation du diagnostic sérologique comme méthode alternative pour améliorer la détection des bovins infestés.