Usage des antibiotiques en productions animales et santé publique. Problèmes identifiés, actions en cours, progrès réalisés.

Résumé

L’utilisation des antibiotiques en productions animales sont sous la responsabilité professionnelle des vétérinaires. Du fait de leurs modes d’action, l’usage des antibiotiques chez l’animal contribue à la sélection de bactéries résistantes qui peuvent être disséminées vers l’homme par différentes voies (alimentation, contact avec les animaux). La résistance aux antibiotiques, codée par des gènes est un danger pour la santé publique car elle remet en question l’efficacité thérapeutique des antibiotiques utilisés chez l’homme et l’animal. Le développement de la surveillance de la résistance aux antibiotiques a contribué à mieux mesurer l’ampleur du problème et a permis de détecter de nouveaux risques émergents tels que les entérobactéries résistantes aux bétalactamines, ou la présence de souches Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline dans plusieurs espèces animales. La surveillance de la résistance aux antibiotiques a progressé au niveau Européen via l’harmonisation des méthodes et des recommandations techniques. Mais, un important travail reste à mener tant dans la surveillance de l’usage des antibiotiques. Le domaine de l’évaluation quantitative du risque associé à la résistance aux antibiotiques doit également progresser dans le domaine scientifique comme dans le domaine de la communication pour mieux mobiliser les professionnels de la santé et des productions animales à la gestion de ce risque dans un souci de préserver leur efficacité par une approche globale.

Abstract

Identified issues, current actions and progress to date. Use of antibiotics in animal production is under the responsibility of the veterinarian. Use of antibiotics in animals contributes to the spread of resistant bacteria to humans through food or animal contact. Resistance to antibiotics is coded by genes, and is a public health hazard as it jeopardizes the clinical efficacy of antibiotics used in human medicine. The monitoring of antimicrobial resistance in animals has made possible the detection of new emerging risks, such as betalactam resistant enterobacteriaceae and methicillin resistant Staphylococcus aureus. Our understanding of this particular resistance to antibiotics has brought progress in European research through a standardization of methodologies and technical recommendations. Still, there is much to be done. Our quantitative understanding of the risks associated with antibiotic resistance must procure the advancement of both research and public awareness in order to maintain a proper efficacy of the antibiotic.