La filière apicole française : représentation, productions et suivi sanitaire

Résumé

La filière apicole française est difficile à appréhender pour le débutant. Il faut distinguer l’apiculture « de loisir » de l’apiculture dite « professionnelle ». Ces deux apicultures sont représentées par des organisations syndicales souvent distinctes. L’organisation sanitaire s’appuie essentiellement sur les GDSA (Groupements de Défense Sanitaire Apicoles). Enfin, la filière observe actuellement une profonde mutation par la création d’un institut technique et scientifique. Le marché français des produits apicoles ne correspond pas uniquement à celui du miel : le pollen, la gelée royale, la cire, la propolis, les essaims d’abeilles font aussi l’objet d’échanges commerciaux. Malheureusement, trop peu de vétérinaires s’investissent aujourd’hui dans cette filière qui est pourtant productrice de denrées animales, et mériterait pour cette raison une attention particulière.

Abstract

The French beekeeping system is difficult to understand for a novice. A distinction has to be made between amateur and professional beekeepers. These two types of beekeepers are often represented by separate organizations. The sanitary scheme relies on the “GDSA” (Beekeeping Sanitation Protection Group). Finally, the creation of a technical and scientific institute could soon transform the system. The French market for bee products includes not only honey, but pollen, royal jelly, wax, propolis and bee swarms as products for commercial trade. Unfortunately, too few veterinarians are involved in this field. This industry which produces important foodstuffs requires and deserves special attention.