Le bien-être dans les élevages de lapins de chair en France

Résumé

Le lapin de chair est l’espèce la plus récemment domestiquée et élevée. Les pratiques ont énormément évolué ces trente dernières années et l’élevage moderne intègre aujourd’hui de plus en plus les notions de bien-être animal, avec l’aide des organisations professionnelles et scientifiques. Même si l’élevage en cages est parfois vilipendé, il demeure un mode de logement en constante évolution apportant un certain bien-être, que des études scientifiques viennent étayer et affiner. L’apparition de l’entéropathie épizootique du lapin, à la fin des années 1990, a suscité une quantité importante de travaux sur la conduite et l’alimentation des animaux au sein de la filière d’élevage de lapin de chair français, menés par la recherche publique et privée. Ils ont progressivement apporté une plus grande précision dans la conduite globale des élevages. Néanmoins, il manque encore une approche biologique et clinique individuelle des animaux pour une meilleure prise en compte de leur bien-être.

Abstract

Meat-producing rabbits are the most recently domesticated and farmed species. Farming practices have evolved enormously over the last thirty years and modern farming integrates more and more aspects of welfare, with help from professional and scientific organisations. Even if farming in cages is sometimes vilified, it is a type of housing which is constantly evolving and provides a certain level of welfare which scientific studies continually underpin and refi ne. The appearance of rabbit epizootic enteropathy at the end of the ’90’s stimulated a lot of work on the management and feeding of animals in the rabbit meat production chain. The research was performed by both the private and public sectors. Progress in management and feeding has allowed greater precision in the overall management of farms. However, welfare would be further improved if a biological and individual clinical approach was to be used.