L’alimentation des veaux de la ferme avec du lait issu de vaches laitières traitées aux antibiotiques : quelles pistes d’amélioration ?

Résumé

Dans un avis de 2017, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) présente les résultats d’une enquête réalisée auprès des Etats membres sur l’alimentation des veaux avec le lait issu de vaches traitées aux antibiotiques, et propose des mesures pour limiter le développement d’antibiorésistance qui en découle. En France, les veaux mâles étant considérés comme des non valeurs économiques, cette pratique est largement utilisée chez les éleveurs laitiers, malgré quelques évolutions déjà initiées par la filière. Enfin, des pistes d’amélioration sont proposées. La voie réglementaire ne prévoyant actuellement aucune mesure pour le devenir du lait contenant des résidus d’antibiotiques, des mesures incitatives pourraient être mises en place en collaboration avec la profession, et le rôle des vétérinaires pour accompagner le changement de pratiques est souligné.

Abstract

In France, since the rearing of male calves is considered to be non-economic, this practice is widely used by dairy farmers, despite some changes which have been initiated by the industry. Avenues for improvement are proposed. Since guidelines do not currently stipulate the measures which should be used to dispose of milk containing antibiotic residues, incentive measures could be put in place in collaboration with the stakeholders. The role of veterinary surgeons in supporting the change in practices is highlighted.