L’élevage porcin en plein-air : impacts sur le bien-être animal, la santé animale et la sécurité sanitaire

Résumé

Les élevages de porcs plein-air offrent aux animaux la possibilité d’exprimer une gamme de comportements plus large qu’en bâtiment fermé et les porcs avec un accès plein-air semblent moins exprimer de maladies respiratoires. Toutefois, ce mode d’élevage n’est pas sans présenter des points faibles. La gestion de l’alimentation, de l’abreuvement, des températures et des prédateurs y est souvent plus délicate. De plus, les mesures de biosécurité y sont plus difficiles à appliquer. La gestion des écrasements de porcelets en maternité est également un véritable défi, au même titre que celle du parasitisme. En outre, la présence de certains agents pathogènes zoonotiques dans ces élevages peut représenter un risque pour la santé humaine.

Abstract

However, this method of rearing is not without its weaknesses. Feeding, watering, temperature and predator management are often more difficult. Biosecurity measures are also more difficult to apply. The management of piglet crushes in the maternity unit is also a real challenge, as is that of parasitism. What's more, the presence of certain zoonotic pathogens on these farms can pose a risk to human health.