Dégradation de la flore totale dans le lait de tank en élevages caprins : les infections intramammaires en question

Résumé

En élevage caprin, la qualité hygiénique des laits collectés est maîtrisée. Pour autant, la fréquence de situations dégradées prolongées ou récurrentes augmente et l’implication de l’excrétion mammaire est envisagée. Ces situations s’avèrent plus fréquentes en cas de mises bas groupées en saison et en fin de campagne laitière en lien probable avec la dynamique des infections intramammaires. Les flores dominantes restent d’origine staphylococcique et les élevages avec des situations dégradées présentent des niveaux significativement plus élevés en staphylocoques à coagulase positive. Si les pratiques d’élevage sont globalement similaires entre élevages « cas » et « témoins », les élevages « cas » se distinguent néanmoins, notamment en cas d’implication de Streptococcus uberis, par des conditions d’ambiance insuffisantes. Des défauts de fonctionnement et/ou d’entretien des installations de traite sont régulièrement relevés et associés à un manque de suivi des recommandations pour la maîtrise des mammites.

Abstract

However, the frequency of prolonged or recurrent poor hygiene conditions is increasing, and the role of mammary excretion is being considered. These situations are more common during seasonal clustered kidding and at the end of the lactation period, likely due to the dynamics of intramammary infections. The dominant flora remains of staphylococcal origin, and farms with poor conditions exhibit significantly higher levels of coagulase-positive staphylococci. While management practices are generally similar between “case” and “control” herds, “case” herds nevertheless stand out—particularly when Streptococcus uberis is involved—due to inadequate environmental conditions. Malfunctions and/or poor maintenance of milking equipment are regularly noted and associated with a failure to follow recommendations for managing mastitis.