Une bio-plateforme de bactériophages pour lutter contre les maladies d’élevage et la résistance aux antibiotiques : essais cliniques chez la volaille et la crevette

Résumé

Le domaine de l’élevage est confronté à des maladies bactériennes majeures pouvant impacter la santé animale, la rentabilité des exploitations mais aussi affecter la sécurité alimentaire. L’usage des antibiotiques, bien que de plus en plus encadré, favorise l’émergence de bactéries résistantes, menaçant alors l’efficacité de l’arsenal thérapeutique actuel à disposition. Pour pallier ce problème, des alternatives sont explorées, notamment la phagothérapie, qui repose sur l’utilisation de bactériophages, prédateurs naturels capables d’éliminer spécifiquement certaines bactéries sans effets secondaires majeurs. L’entreprise Phagos développe une bio-plateforme innovante combinant microbiologie avancée et intelligence artificielle pour proposer des solutions de phagothérapie personnalisées. Cette approche repose sur trois étapes : l’analyse des souches bactériennes issues d’élevages en activité, la conception d’un cocktail de phages optimal et personnalisé grâce à des algorithmes d’apprentissage automatique, et la production à échelle de la solution. Un suivi régulier au sein des élevages permet in fine d’adapter le traitement aux évolutions bactériennes. L’efficacité de cette approche a été démontrée à travers plusieurs essais cliniques contre des espèces bactériennes telles que Escherichia coli, Salmonella enterica chez le poulet, et Vibrio parahaemolyticus chez les crevettes. L’article détaillera trois de ces études, illustrant le potentiel des phages comme alternative durable aux antibiotiques en élevage.