Outils d’évaluation du bien-être animal à chaque étape : élevage (BoviWell), transport, abattage

Résumé

Le bien-être animal est une priorité pour les professionnels de la filière élevage et viande. Face aux attentes sociétales croissantes, INTERBEV s’est engagé à évaluer et améliorer le bien-être des animaux tout au long de leur vie, de l’élevage à l’abattage, dans le cadre de sa démarche de Responsabilité sociétale, « Le Pacte Sociétal ». Depuis 2017, la filière a développé des outils d’évaluation pour toutes les espèces et à chaque étape (élevage, transport, abattage). Inspirés du protocole Welfare Quality®, ces outils permettent de mesurer objectivement le bien-être animal et de mettre en place des plans d’amélioration. Ils reposent sur des indicateurs mesurés sur les animaux ou au niveau de leur environnement qui couvrent les différents aspects du bien-être. Le principal défi est d’adapter ces évaluations pour qu’elles restent à la fois scientifiquement valides, pratiques et acceptées par les acteurs de la filière. Ces démarches permettent d’apporter des garanties aux consommateurs sur le bienêtre animal à tous les maillons de la filière et devraient être intégrées le plus possible dans des démarches contractuelles valorisantes qui permettent une juste rémunération des acteurs. Aujourd’hui, de nombreux élevages, abattoirs et centres de rassemblement ont mis en oeuvre ces évaluations, contribuant à plus de transparence et à l’amélioration continue des pratiques.