Attentes sociétales et démarches de segmentation dans la filière laitière

Résumé

Les investigations menées dans un troupeau présentant des hypocalcémies cliniques sur 10% des animaux en lactation, nous conduisent à émettre une forte suspicion d’intoxication à l’oxalate sans atteinte rénale ayant entrainé une hypocalcémie par précipitation du calcium dans l’appareil digestif. Cette suspicion repose sur l’ingestion avérée d’amarante (une plante contenant de l’acide oxalique en grande quantité) et sur la présence de plusieurs facteurs de risques liés aux conduites du pâturage et aux conditions météorologiques (surpâturage et sècheresse), mais également à la présence d’ensilage de luzerne dans la ration ayant entrainé une al-calose métabolique à l’origine à la fois d’une chélation importante du calcium dans le secteur digestif (précipitation accrue des cristaux d’oxalate de calcium en pH alcalin) et d’une baisse d’activité de la parathormone (baisse d’affinité pour son récepteur en pH alcalin).