Economie de l’exploitation laitière et implications en gestion du renouvellement de troupeau et sur le choix de l’âge au premier vêlage.

Résumé

Les avantages économiques la réduction de l'âge au premier vêlage et de celle du taux de renouvellement sont assez évidents. Or, ces options stratégiques n'étaient pas vraiment à l'ordre du jour dans la plupart des troupeaux laitiers jusqu'ici. La voie de facilité suivie sur beaucoup d'exploitations (âge au premier vêlage élevé et taux de renouvellement élevé) a conduit à surdimensionner le troupeau improductif des génisses. L'âge au premier vêlage optimum et le taux de renouvellement optimum d'un troupeau ne correspondent toutefois pas complètement aux niveaux les plus bas possibles, même s'ils peuvent pour bien des exploitations être nettement réduits par rapport aux niveaux actuels. Un âge moyen au premier vêlage à plus de 27 mois est rarement justifié économiquement, surtout si l'on prend bien en compte les valeurs d'opportunité des facteurs de production. Le taux de renouvellement devrait être inférieur à 30 % pour permettre de maîtriser le coût de renouvellement dans la plupart des systèmes y compris lorsqu'on recherche un progrès génétique rapide ; il devra être encore plus bas lorsque le coût de production moyen des génisses est élevé.