Efficacité alimentaire et production laitière
Auteurs
Ph. Arzul
Résumé
L'efficacité alimentaire se définit par la quantité de lait produite par kilo de MS ingérée. Elle varie suivant les troupeaux laitiers entre 0,86 et 2.3. En France, l’EA moyenne est estimée à 1.25 kg lait standard par kilo d’ingéré en MS. On estime qu’une EA > 1.4 est un bon résultat. Les facteurs de variations principaux de l'EA sont la production par vache, le stade de lactation, la digestibilité de la ration, les besoins d'entretien et le bien-être animal. L'amélioration de l'EA se traduit généralement par un gain de rentabilité pour l’éleveur laitier.
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