Évaluation dynamique du transit gastro-intestinal chez les poulets de chair par radiographie au sulfate de baryum dans des conditions de terrain

Résumé

Nous avons utilisé la technique de transit baryté pour suivre le transit digestif chez des poulets de chair dans les conditions du terrain. La bibliographie, assez ancienne, fait référence à des méthodes invasives ou complexes à mettre en oeuvre dans les conditions du terrain. La méthode est assez simple à mettre en oeuvre et permet une vision du transit digestif plus proche des conditions réelles d’ élevage, de transport et d’ abattage. Nos premières constatations mettent en évidence la très grande diversité individuelle des mécanismes de transit, le rôle important du gésier, les patterns de motilité intestinale, les mécanismes d’ émission des fèces et de recyclage dans les caeca. Elle ouvre le champ à de plus amples travaux sur les techniques de mise à jeun ante mortem, l’ impact du transport et des conditions de contention avant abattage par exemple.

Abstract

The literature, which is somewhat outdated, refers to methods that are invasive or complex to implement under field conditions. This method is relatively simple to implement and provides a view of digestive transit that more closely reflects actual conditions of rearing, transport, and slaughter. Our initial findings highlight the very high individual variability in transit mechanisms, the important role of the gizzard, patterns of intestinal motility, and the mechanisms of fecal excretion and recycling in the caeca. This paves the way for further research on ante-mortem fasting techniques and the impact of transport and restraint conditions prior to slaughter, for example.