Hygiène et infection mammaire : du diagnostic à la maîtrise

Résumé

Les opérations d'hygiène pratiquées avant et après la traite jouent un rôle fondamental dans la qualité à la production, si la majorité des éleveurs les appliquent régulièrement, un certain nombre de points doivent toutefois être précisés afin d'être scrupuleusement respectés pour que l'hygiène de la traite puisse avoir toute son efficacité. Plusieurs méthodes sont proposées, des produits de plus en plus techniques apparaissent sur le marché et il faut faire un choix raisonné en fonction de la situation de chaque élevage. Au moment de la traite, le trayon peut vraiment être qualifié de carrefour des microbes à la croisée de l'infection de la mamelle par les germes responsables des mammites et de la contamination du lait par les bactéries indésirables (germes pathogènes, spores butyriques …).