Infestation parasitaire et problème de transformation fromagère : y a-t-il un lien ?

Résumé

Au printemps, deux troupeaux caprins certifiés AB d’un même secteur géographique ont rencontré des difficultés dans la transformation de leur lait sans contamination ni erreur technique. Aucune morbidité associée ni mortalité n’est rapportée. L’observation des animaux a mis en évidence une baisse de l’état général avec des NEC hétérogènes et une consistance des selles diminuée ainsi que de l’anémie (utilisation de la grille FAMACHA®). Les bâtiments offrent des conditions de logement très satisfaisantes. Les autocontrôles TB TP sur le lait cru montrent des taux qui sont très fluctuants pendant la période de pâturage et laissent également suspecter une origine alimentaire aux troubles de transformation observés. Parmi les causes d’anémie, l’infestation par Haemonchus semble la plus probable. Des hématocrites <22% sur 4 des 5 animaux prélevés ont confirmé la suspicion clinique. Une hypoprotéinémie associée est également mise en évidence. Les coproscopies ont démontré la présence d’un nombre élevé d’opg de strongles gastrointestinaux ainsi qu’une infestation par des strongyloïdes dans un second temps. D’autres infections concomitantes ont été mise en évidence : Anaplasma ovis dans un troupeau et Mycoplasma ovipneumoniae dans l’autre troupeau. Un traitement sélectif à l’éprinomectine injectable suivi d’un TREF (test de réduction d’excrétion fécale) a été conseillé. Ceci a conduit à suspecter une résistance à la molécule avec seulement 81% d’efficacité du traitement dans un des deux troupeaux. La ration a également été ajustée. Ces observations ont conduit les éleveurs à raisonner leur gestion du parasitisme, et à adapter les traitements antiparasitaires autant dans le choix des molécules que dans leurs pratiques. La situation s’est améliorée, la transformation s’est déroulée normalement pendant l’automne mais la mise en place d’un suivi régulier des troupeaux permettra d’adapter les conseils au fil de l’eau et de réagir plus précocement si nécessaire lors de la campagne suivante.