Intérêts et limites de l’apport de graines oléagineuses à la ration de vaches laitières

Résumé

Les suppléments de matières grasses que l’on peut ajouter aux rations pour vaches laitières ont des compositions en acides gras très variées, en particulier par leur niveau d’insaturation. Ces apports de sources de lipides permettent de moduler la composition en acides gras du lait, et les graines oléagineuses, sources d’acides gras insaturés, permettent d’améliorer la qualité diététique du lait. Parmi ces graines, le lin conduit plus spécifiquement à un enrichissement du lait en acides gras de la famille omega3. Par contre, les effets des suppléments lipidiques sur la reproduction rapportés dans des conditions expérimentales sont moins constants.

Abstract

Fat matter that can be added in the diet of dairy cows show very variable fatty acid compositions, in particular regarding their unsaturation level. The supply of these lipid sources allows modulation of the milk fatty acid composition. The oleaginous seeds, rich in unsaturated fatty acids, are convenient to improve the dietary quality of the milk. Among these seeds, the linen leads more specifically to an enrichment of the milk with omega-3 fatty acids. In contrast, the reported effects of lipid supplementation on reproduction performances in experimental conditions are less constant.