Intoxication au laurier cerise chez une vache laitière

Résumé

En rentrant de pâture, une vache laitière présente de la dyspnée, une hypothermie et des trayons bleus. Après quelques minutes, l’animal s’effondre et meurt. L’autopsie révèle une cyanose des muqueuses, un oedème pulmonaire et des fragments de feuilles suspectes dans le rumen. L’examen du chemin d’accès de la pâture au bâtiment permet de découvrir des déchets de taille de haie de laurier cerise. L’intoxication est confirmée en laboratoire par identification des fragments de feuilles et dosage des dérivés cyanhydriques dans le contenu ruminal. Le laurier cerise contient des hétérosides cyanogénétiques qui, transformés en acide cyanhydrique par hydrolyse, inhibent le transfert de l’oxygène des hématies vers les cellules. La mort est en général rapide et le traitement illusoire.

Abstract

After a few minutes, the animal collapsed and died. The necropsy revealed cyanosis of the mucous membranes, pulmonary oedema and fragments of suspects leaves in the rumen. Examination of the access path from the pasture to the farm revealed cherry laurel hedge trimmings. The intoxication was confirmed in the laboratory by identifying the leaf fragments and measuring the cyanide derivatives in the rumen contents. Cherry laurel contains cyanogenetic heterosides which, when converted into hydrogen cyanide by hydrolysis, inhibit the transfer of oxygen from red blood cells to the cells. Death is generally rapid and the treatment is illusory.