Le lapin de chair : la professionnalisation d’une production.
Auteurs
Résumé
La production de lapins s’est rationnalisée à partir des années 80 avec la pratique de l’insémination artificielle et la conduite en bandes. Mais les contextes économique et sociétal nous imposent des remises en question de notre modélisation afin d’assurer la pérennité de la filière.
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