Le renouvellement en élevage laitier, enjeux économiques et optimisation

Résumé

Pour améliorer la rentabilité d’une exploitation, il existe plusieurs leviers en production laitière. La stratégie gagnante est d’abord une affaire de choix entre système d’élevage intensif ou extensif, et de cohérence de fonctionnement. Le coût du renouvellement offre aussi un gisement de gains à ne pas négliger. L’optimisation du renouvellement trouve ses sources dans la valorisation des réformes, et surtout dans l’amélioration du prix de revient des génisses et l’augmentation de la durée des carrières des vaches laitières. Cette analyse aborde également les enjeux économiques du renouvellement en élevage laitier, qui permettent aux praticiens de proposer des solutions techniques adaptées.

Abstract

There are several ways to improve farm efficiency in the dairy sector. The best strategy is to choose between an intensive or an extensive production system and then operational coherence. Reducing the rearing costs of replacement animals also offers a possibility to earn money. The optimisation of the replacement policy needs to: increase the price obtained for cull cows, decrease the cost of rearing replacement heifers and increase the length of the milking-career of dairy cows. This analysis also studies the economic context of replacement policy in dairy farms, which allows practitioners to propose technical solutions which are adapted to each situation.