Le sevrage du porcelet : une phase critique et déterminante

Résumé

Au sevrage, la flore digestive du porcelet est instable. Elle est un facteur primordial de la fréquence des maladies digestives. Une baisse transitoire de l’appétit entraînant un état de sous nutrition, les changements dans la composition de l’aliment, la resocialisation du groupe, les changements anatomiques de l’intestin, un profil bactérien devenant plus complexe, la maturation des réponses immunitaires digestives sont autant de facteurs à maîtriser pour résoudre les problèmes de syndrome digestif au sevrage. Des stratégies de management d’élevage ont été développées pour optimiser le sevrage, toutefois, couramment, cette période transitoire oblige le praticien à mettre en place des programmes thérapeutiques préventifs. Ils sont le plus souvent fondés sur une métaphylaxie antibiotique dont les règles ont été précisées lors de conférence de consensus. Des solutions alternatives sont proposées (acidifiants, probiotiques, prébiotiques, argiles, Zn, Cu, extraits de plante). Les symbiotiques semblent aussi répondre à cette attente. Sans être une panacée, ces alternatives ont un rôle à jouer dans les programmes globaux d’hygiène d’élevage, en particulier au moment du sevrage.

Abstract

During weaning, the digestive flora of piglets is unstable and is considered a key factor in causing enteric disease. A transitory decrease in appetite leading to a state of malnutrition, a change in feed composition, socialization in a new group, an anatomic change in the digestive tract, a change in digestive flora, an immune digestive maturation are all to be taken into account in the case of a digestive syndrome. There are management strategies to optimize the weaning but often, preventive program a needs to be set up during the transition period. Most of these are based on the use of antibiotics. Consensus conferences specified the rules of antibiotic uses in this context. Alternative solutions are proposed (acidifying, probiotic, prebiotic, clay, Zn, Cu, plant extract...). Symbiotics are shown to be one of these solutions. These alternative solutions are complementary tools for a global hygiene program, particularly at weaning time.