Le virus de l’hépatite E dans la filière porcine : point d’information et pistes de maîtrise

Résumé

Le virus de l’hépatite E (VHE) est responsable d’une hépatite chez l’homme, principalement transmise par l’alimentation dans les pays industrialisés et pour laquelle les porcs sont reconnus comme le principal réservoir. En France, plus de 2 200 cas ont été rapportés en 2016. Si les produits à base de foie de porc consommés crus ou insuffisamment cuits sont la source majeure de l’infection, la question d’une éventuelle contamination de la viande ou produits à base de viande de porc est soulevée. Le VHE circule dans 65,3 % des élevages français et 4 % des foies à l’abattoir sont infectés par le VHE. Chez le porc, l’infection est asymptomatique et le virus est transmis par voie féco-orale, l’accumulation virale dans l’environnement des cases jouant un rôle central dans la transmission et la persistance du virus en élevage. Plusieurs facteurs de risque relatifs à la structure des élevages et aux mesures d’hygiène et de biosécurité ont été mis en évidence. Il a aussi été montré que les co-infections avec des pathogènes immunomodulateurs (virus du SDRP, PCV2) modifient la dynamique d’infection du VHE et augmentent le risque de positivité des foies. Conjointement avec l’amélioration des pratiques d’élevage, il a été montré dans une étude de modélisation de la dynamique d’infection en élevage que la vaccination des truies contre ces pathogènes intercurrents serait un levier majeur pour réduire le risque pour la santé publique.

Abstract

Hepatitis E virus (HEV) is responsible for human hepatitis, which is principally transmitted by food in industrialized countries and for which pigs are recognized as the main reservoir. In France, more than 2,200 cases were reported in 2016. If pork liver products eaten raw or undercooked are the major source of infection, the question of possible contamination of meat or products based on pork has been raised. HEV circulates in 65.3% of French farms and 4% of the livers at the slaughterhouse are infected with HEV. In pigs, the infection is asymptomatic and the virus is transmitted by the faecal-oral route. Viral accumulation in the housing environment plays a central role in the transmission and persistence of the virus in farms. Several risk factors relating to farm structure and hygiene and biosecurity measures have been identified. It has also been shown that co-infection with immunomodulatory pathogens (PRRS virus, PCV2) alter the dynamics of HEV infection and increase the risk of liver positivity. In conjunction with the improvement of farming practices, it has been shown in a modelling study of infection dynamics that vaccination of sows against these secondary pathogens would have a significant beneficial effect on public health.