L’élevage en plein air est-il la solution au bien-être animal en production porcine ?

Résumé

L’élevage des porcs en plein air est souvent présenté comme LA solution à la problématique du bien-être animal pour cette espèce. Qu’en est-il ? Au travers d’exemples terrain, et en me reposant sur les five freedoms (les 5 droits fondamentaux des animaux), je vais essayer de vous apporter des éléments qui permettront de nourrir votre réflexion. Au final, la réponse est loin d’être simple, car chaque élevage est un cas particulier avec ses points forts et ses points faibles.