Colibacilloses chez le veau de boucherie. Discussion autour de deux cas cliniques.

Résumé

Les gastro-entérites sont des infections courantes en atelier de veaux de boucherie. Il s’agit de la pathologie la plus fréquente et de la principale cause de mortalité si on regroupe les différentes formes cliniques (dont l’entérotoxémie). Les agents infectieux responsables de ces pathologies sont nombreux et variés (bactéries, virus et parasites). Les gastro-entérites à Escherichia coli sont les plus nombreuses. Au cours des 10 à 15 premiers jours suivant l’entrée dans ce type d’élevage, c’est la première pathologie à laquelle l’éleveur est confronté. Les Escherichia coli sont des bactéries à Gram négatif, commensales du tube digestif des veaux. Parmi les E.coli il existe des souches pathogènes qui sont porteuses de facteurs de virulence caractérisant leur pathotype. Ceux-ci peuvent être responsable de formes cliniques différentes : une forme entéritique qui est la plus fréquente, et une forme bactériémique à septicémique avec atteinte plus ou moins importante de divers organes internes. Dans les ateliers d’engraissement où la densité d’animaux est conséquente, certaines souches de E. coli pathogènes peuvent entraîner une morbidité et une mortalité très importantes et très pénalisantes économiquement. Elles sont parfois associées à une forte antibiorésistance qui complique le choix du traitement et le limite souvent à l’utilisation de la colistine ou de cépaholosporines de 3ème et 4ème génération.