Transportabilité des bovins viande accidentés : état des lieux de la règlementation et des possibilités offertes au praticien
Auteurs
Résumé
Suite à un audit de la DG santé, la France a été mis en demeure d’appliquer le règlement européen concernant le transport des animaux vivants en particulier les animaux accidentés à destination de l’abattoir. Le règlement et son annexe 1 feront l’objet d’explication puis il est proposé un guide pratique à destination des praticiens reprenant toutes les facettes de la problématique de la prise en charge des animaux de boucherie accidentés.
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N°29 Avril-Mai 2005 Page 23
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