L’évaluation du bien-être animal en élevage : les preuves scientifiques, les protocoles existants, et les différentes utilisations

Résumé

L’amélioration du bien-être des animaux d’élevage est un enjeu fort des productions animales, et le vétérinaire y est incontournable. Cet article a pour objet de présenter les protocoles validés scientifiquement, d’expliquer comment ils ont été conçus et enfin d’appréhender leur intégration dans le cadre d’un suivi de troupeau par le vétérinaire praticien. Nous verrons que les problèmes de bien-être varient selon le type de production (bovins, porcins, volaille) et selon le type de ferme. Ainsi, les priorités d’action pour améliorer le bien-être doivent être réfléchies pour chaque type de production, et pour chaque type de ferme. Les mesures proposées par ces protocoles pourraient être intégrées au suivi global de troupeau afin de se rapprocher d’une évaluation globale du bien-être en élevage.