Premiers résultats du projet Life Beef Carbon : réduire l’empreinte carbone en élevage bovin viande

Résumé

Le projet Life BeefCarbon, piloté par l’Institut de l’Elevage et impliquant 57 partenaires, est actuellement déployé en France, Espagne, Italie et Irlande (cf figure 1). Ces 4 pays représentent 38% de la production de viande bovine européenne. Il vise à réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) des élevages de bovins viande tout en améliorant leur impact sur d’autres indicateurs environnementaux (stockage de carbone, énergie, biodiversité, qualité de l’air et de l’eau, entretien des paysages...) ainsi que les critères techniques, sociaux et économiques. Le méthane entérique représentant plus de la moitié des émissions de GES d’une exploitation, les aspects de performance du troupeau et de productivité sont particulièrement sensibles.