Libéralisation du service public de l’équarrissage : bilan d’étape
Auteurs
Olivier RUCK
Résumé
Depuis l’entrée en vigueur de la libéralisation du service public de l’équarrissage (SPE), le 20 juillet, l’ensemble des cadavres d’animaux morts en ferme relève de nouveaux marchés gérés et fi nancés directement par chaque filière d’élevage.
