Connaître la chimie de l’eau pour bien l’utiliser

Résumé

En pratique vétérinaire, de nombreux paramètres interviennent dans la qualité chimique de l’eau, avec des incidences très variables. Ceuxci vont de la difficulté de solubilisation à la neutralisation du principe actif, en passant par la neutralisation des molécules biocides de traitement de l’eau. Ils peuvent aller jusqu’à rendre inappétentes certaines préparations. Il convient donc d’observer l’eau macroscopiquement : turbidité, dépôt, odeur, et d’en réaliser une analyse simple : pH, dureté, manganèse, fer, nitrates, nitrites, matières organiques et conductivité. Ces éléments apporteront une connaissance chimique de l’eau suffisante pour évaluer son appétence, ses risques de nonsolubilisation, voire la déstabilisation des molécules ajoutées via l’eau de boisson. Ils permettront d’éviter les refus de consommation d’eau et les déséquilibres d’apports, qui peuvent entraîner d’importants troubles physiologiques chez les animaux d’élevage.

Abstract

In veterinary practice, numerous parameters affect the chemical quality of water and they have variable effects. They range from diffi culties involving dissolving to neutralising active molecules. In addition, the neutralisation of biocide molecules used in the treatment of water can be a problem. These diffi culties can even cause certain solutions to become unpalatable. It is necessary to observe water macroscopically: turbidity, precipitation and odour and to perform simple analyses: pH, hardness, manganese, iron, nitrates, nitrites, organic matter and conductivity. This information will provide details about whether the chemical composition could affect drinking water palatability, cause nonsolubilisation and even make molecules unstable when they are added to it. This will prevent farm animals from refusing to drink water and imbalances in supply, which can cause severe physiological problems.