Véganes… de qui parlons-nous ?

Résumé

Porté par la voix d’associations militantes très actives, le véganisme est au centre de nombreux débats de société. Néanmoins, ce mode de vie et de pensée demeure souvent amalgamé dans une large « tendance végétarienne » mal définie donc sans substance. Le véganisme se singularise pourtant très clairement par un engagement éthique radical contre toute forme d’exploitation des animaux par l’espèce humaine, lequel conduit ses adeptes à ne consommer aucun produit d’origine animale. Selon les dernières enquêtes disponibles, il impliquerait moins de 1 % de la population française, chiffre stable. En 2020, les végans sont majoritairement des femmes, jeunes et citadines.