Analyses de fourrages, applications à l’ensilage de maïs, méthodes, données classiques, données fournies par les firmes d’aliments

Résumé

Lors d’audit de ration de vaches laitières, l’analyse du fourrage principal, l’ensilage de maïs le plus souvent, est intéressante. L’objectif de cette synthèse est de faire le point sur les critères classiques (UFL, PDIN, PDIE, PDIA, cellulose brute, amidon…) et sur les critères fournis par certaines firmes services qui ont pour but de mieux approcher la digestion ruminale et intestinale de l’ensilage pour optimiser la production et la matière utile et éviter les risques métaboliques (acidose, déficit énergétique…). Même si ces critères peuvent être difficilement utilisés par un technicien ou un vétérinaire indépendant, car ils ne disposent pas de toutes les données, ils permettent d’apprécier certains risques que présentent l’ensilage.