Crise porcine : hausse des matières premières en période de prix bas

Résumé

Dès 2006 sont apparus les premiers signes d’une crise de surproduction porcine en Europe. A partir de 2007, la hausse des prix des aliments est venue aggraver cette situation. Des prix de production élevés associés à des prix d’achat bas mettent à mal la trésorerie de éleveurs. En France, le Ministère de l’agriculture a débloqué des aides. Un arrêt de la hausse des prix de matières premières est attendu en 2008, cependant, la hausse des prix de la viande de porc devrait limiter l’augmentation de la consommation constatée dans toute l’UE. Les exportations sont en outre gênées par la disparité euros dollars. On devrait donc assister à un ajustement de la production. Déjà sont observés une baisse des effectifs et de la production dans les nouveaux états membre de l’UE (Pologne), une consolidation des bassins de production du Nord de l’Europe, et un tassement de la production dans les autres pays dont la France. Les parts de marché françaises s’érodent et un cadre plus favorable au développement de la filière est nécessaire pour corriger cette tendance.