Libéralisation du service public de l’équarrissage : bilan d’étape

Résumé

Depuis l’entrée en vigueur de la libéralisation du service public de l’équarrissage (SPE), le 20 juillet, l’ensemble des cadavres d’animaux morts en ferme relève de nouveaux marchés gérés et fi nancés directement par chaque filière d’élevage.