Moyens de maîtrise de la qualité microbiologique de l’eau en élevage

Résumé

Pour assurer une eau de bonne qualité en élevage, il est indispensable de maîtriser ses qualités bactériologiques. Différents procédés de désinfection le permettent. Ils font intervenir des agents mécaniques, physiques ou chimiques. Les traitements mécaniques consistent à faire passer l’eau sous pression à travers un filtre. La taille de ses mailles détermine la qualité de l’eau obtenue. Les traitements physiques sont l’ébullition et le rayonnement ultraviolet. Les traitements chimiques consistent en des matières actives oxydantes. Pour vérifier l’efficacité d’un traitement, une analyse bactériologique doit être réalisée au minimum 1 fois par an, et complétée par une analyse physicochimique tous les 2-3 ans en fonction de la qualité de la source d’eau. Malgré les traitements de désinfection mis en place et contrôlés, certaines bactéries, associées à des éléments organiques et minéraux (tartre), constituent un biofilm. Il convient de procéder régulièrement au nettoyage des circuits d’eau pour l’éliminer.

Abstract

In order to ensure that water is of good quality on farms, it is essential to maintain its bacteriological quality. Different disinfection procedures allow bacteriological quality to be guaranteed, for example, by using mechanical, physical and chemical agents. Mechanical treatment involves forcing water under high pressure through a filter. The mesh size determines the quality of the water obtained. Physical treatments include boiling and ultraviolet light. Chemical treatments use active oxidising materials. In order to check the effectiveness of treatment, a bacteriological analysis needs to be performed at least once a year. In addition it may be necessary to perform a physiochemical analysis every 2-3 years depending on the quality of the water source. Despite the disinfection treatments and the tests performed, some bacteria associated with organic and mineral material (lime scale), can form a biofilm. Biofilms can be eliminated by regularly cleaning of the water circuits.