Résultats d’une expérimentation de mono-traite sur des brebis laitières de race Corse en ferme expérimentale.

Résumé

En élevage ovin laitier, la traite biquotidienne est un travail astreignant, incontournable, impossible à différer dans le temps. À la demande des éleveurs insulaires, dont certains pratiquent déjà cette technique depuis quelques années, le conseil scientifique de la station expérimentale de l’Office de Développement Agricole et Rural de la Corse (ODARC) a entamé depuis deux ans, une expérimentation pour comparer l’influence de la fréquence de traites (traite unique ou traite biquotidienne) sur la production laitière et la qualité du lait de deux lots de brebis de race corse : un lot en mono-traite le matin, un lot en traite biquotidienne matin et soir. Ces animaux sont conduits ensemble au pâturage et reçoivent la même complémentation alimentaire. Après la mise- bas, les brebis sont laissées avec leurs agneaux pendant 35 jours environ. Pendant cette période, elles passent à la machine, une fois par jour pour vidanger la mamelle et recevoir leur dose de concentré. Cette période d’allaitement, pratiqué classiquement en Corse, permet une stimulation optimum de la mamelle avant la période de traite. Les paramètres suivants sont étudiés pour chaque lot au cours de la campagne laitière : • Production laitière quantitative réelle par lot et par jour mesurée dans le tank. • qualité du lait : matière grasse, matière protéique, matière sèche utile, urée du lait, cellules somatiques, germes totaux, coliformes. • Note d’État Corporel au cours de la lactation. (une mesure mensuelle environ) • Etude précise du temps de traite pour chaque lot afin d’évaluer si la traite du matin représente la même durée dans le lot mono-traite et le lot bi-traite. Les résultats de cette expérimentation sur 2 campagnes laitières ont montré le très faible impact de la mono-traite sur la quantité et la qualité du lait produit par rapport aux animaux traits deux fois par jour. Le bilan complet de la suppression d’une traite quotidienne est en cours d’évaluation mais l’avantage pour les éleveurs corses est déterminant. Cela per- met de disposer de plus de temps, donc de mieux organiser son temps de travail au cours de la journée et d’utiliser des pâturages plus éloignés du lieu de traite. Enfin, il faut aussi prendre en compte les économies importantes que permet la suppression d’une traite par jour : économie d’énergie, économie d’eau, économie de produits de désinfection et de nettoyage. D‘autres études du même type sont en cours sur des races laitières différentes de la race ovine corse. Il sera utile de comparer les résultats de cette étude avec des expérimentations dans d’autres races, car l’excellente adaptation de notre brebis insulaire à ce type de pratique n’est peut-être pas transposable complètement dans d’autres conditions d’élevage.