Résultats d’un observatoire de la qualité des colostrums bovins

Résumé

Afin de produire des données de référence adaptées aux di_x001E_érentes races bovines et selon les régions, un observatoire de la qualité des colostrums a été mise en place en France en 2021 et étendu à l’Europe en 2023 à l’initiative du laboratoire Virbac. Cet article résume les résultats issus de plus de 8900 colostrums en provenance de 7 pays. Comme attendu, les valeurs obtenues en troupeau allaitant sont supérieures à celles obtenues en laitiers. En moyenne, les colostrums de vaches laitières contenaient 79g/L d’IgG contre 111 g/L pour les vaches allaitantes. L’e_x001E_et de di_x001E_érentes pratiques d’élevage sur la qualité colostrale a pu également être évalué. L’échantillonnage de grande ampleur, unique tant par le nombre d’échantillons que de races permet de s’orienter vers la création d’un observatoire qui, à terme, permettra à chaque éleveur de comparer ses performances à celles d’élevages similaires. Ces résultats devraient également nous inciter à réviser les définitions des seuils pour qualifier des colostrums de qualité modérée à excellente, et apporter de nouveaux éléments pour une approche factuelle de la gestion de la période sèche.

Abstract

The initiative aimed to produce reference data on colostrum quality that was adapted to different breeds of cattle and regions. The initiative collected and analyzed over 8,900 colostrum samples from seven countries, revealing that colostrum from beef cows had higher IgG content than dairy animals. On average, dairy cow’s colostrum contained 79 g/L IgG, whereas beef cow’s colostrum contained 111 g/L IgG. The initiative also evaluated the effect of different husbandry practices on colostrum quality. The large number of samples, breeds, and herds involved in the initiative made it possible to create an observatory that could eventually allow each breeder to compare their performance with that of similar farms. These results can also be used to revise the thresholds for colostrum quality from moderate to excellent and provide a fact-based approach to dry period management.