L’anémie du veau de boucherie.

Espèces

Bovins

Source

JNGTV 2012

Page(s)

De 877 à 882

Auteurs

Th. Lorent

Résumé

Les causes d’anémie chez le veau sont multiples. En production de veau de boucherie, on retrouve ces mêmes étiologies. Mais dans cette filière dont l’objectif est l’obtention d’une viande rosée pâle, c’est une baisse progressive et maîtrisée de l’hémoglobinémie qui est recherchée par des apports alimentaires restrictifs en fer.

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